제빵 자격증 A부터 Z까지

안녕하세요 자격증에 대해 유용한 정보를 제공해주는 "자모"입니다.

 

여러분들은 빵을 얼마나 자주 드시나요?

 

저는 일주일에 한 번씩은 빵집에 들려 갓 나온 빵 위주로 구매를 하네요.

 

그러다 보니 제빵 자격증에 대해 관심을 갖게 되었어요!

 

그럼 국가자격증인 제빵 기능사에 대해 알아볼까요?

 

 

제빵기능사

 

제빵에 관한 숙력기능을 가지고 제조와 관련 업무를 수행하는 전문인력을 의미

 

주로 제빵용 기계 및 기구를 사용해 반죽, 발효, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 각종 빵을 만드는 입을 합니다.

 

 

제빵기능사 시험

 

필기

 

필기과목 : 빵류 재료, 제조 및 위생관리

 

세분화할 경우는 4가지로 나뉩니다.

 

제빵이론(빵류 제조) - 30문항

재료과학 - 10문항

영양학 - 10문항

식품위생학 - 10문항

 

검정방법 : 객관식 4지 택일형, 60문항

필기시간 : 60분

합격기준 : 100점 만점으로 하여 60점 이상

 

 

실기

 

실기시간 : 2 ~ 4시간

합격기준 : 100점 만점으로 하여 60점 이상

 

제빵기능사 실기시험 문제 파일이에요 참고하세요~

 

[2021]제빵기능사 문제지(큐넷).zip

0.33MB

 

 

뿐만 아니라 과정 평가형으로도 자격을 취득할 수 있습니다.

 

과정 평가형은 NCS 능력단위 기반으로 설계된 교육, 훈련과정을 이수하면 국가기술 자격을 부여하는 제도입니다.

 

 

자격증 수수료

 

필기 : 14,500원

실기 : 33,000원

 

시험은 언제 접수??

 

 

제빵기능사의 경우에는 상시 기능사 시험으로 매달 시험이 있습니다.

 

또한, 상시 기능사 접수기간에 맞추어 해당 지역에 맞게 접수하시면 됩니다.

 

 

제빵기능사 합격률 (10년)

 

 

종목명	연도	필기			실기
		응시	합격	합격률	응시	합격	합격률
제빵기능사	2020	39,306	18,467	47%	22,004	10,204	46.4%
	2019	42,267	14,581	34.5%	24,555	10,754	43.8%
	2018	37,164	11,656	31.4%	24,957	10,305	41.3%
	2017	43,191	12,584	29.1%	27,307	10,542	38.6%
	2016	40,910	12,685	31%	25,287	10,160	40.2%
	2015	41,492	12,794	30.8%	24,165	9,930	41.1%
	2014	40,434	11,291	27.9%	22,899	9,888	43.2%
	2013	47,427	12,885	27.2%	24,981	11,195	44.8%
	2012	42,055	11,280	26.8%	21,633	10,066	46.5%
	2011	38,492	14,262	37.1%	25,695	12,192	47.4%

 

 

 

 

 

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2021.04.15 - [자격증] - 제과자격증 어디까지 알아봤니?