제과제빵2 제과자격증 어디까지 알아봤니? 안녕하세요 자격증에 대해 유용한 정보를 제공해주는 "자모"입니다. 저는 빵을 좋아해 자주 빵집에 들리는 편이에요. 빵집에 보면 쿠키, 케이크, 디저트 등 다양하게 준비되어 있잖아요? 그래서 이번엔 제빵과 함께 세트로 준비하는 제과자격증에 대해 알아보겠습니다. 제과기능사 제과에 숙련기능을 가진 전문가로 각 제과제품 제조에 필요한 재료를 파악하고 제과용 기계 및 기구를 사용해 제과제품을 만드는 일을 합니다. 제과기능사 시험? 필기 필기과목 : 과자류 재로, 제조 및 위생관리 검정방법 : 객관식 4지 택일형, 60문항 필기시간 : 60분 합격기준 : 100점 만점 중 60점 이상 실기 실기과목 : 제과 실무 실기시간 : 2시간 ~ 4시간 검정방법 : 20문항 랜덤 중 한 문제를 실기시간 동안 제한 시간 내에 .. 2021. 4. 15. 제빵 자격증 A부터 Z까지 안녕하세요 자격증에 대해 유용한 정보를 제공해주는 "자모"입니다. 여러분들은 빵을 얼마나 자주 드시나요? 저는 일주일에 한 번씩은 빵집에 들려 갓 나온 빵 위주로 구매를 하네요. 그러다 보니 제빵 자격증에 대해 관심을 갖게 되었어요! 그럼 국가자격증인 제빵 기능사에 대해 알아볼까요? 제빵기능사 제빵에 관한 숙력기능을 가지고 제조와 관련 업무를 수행하는 전문인력을 의미 주로 제빵용 기계 및 기구를 사용해 반죽, 발효, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 각종 빵을 만드는 입을 합니다. 제빵기능사 시험 필기 필기과목 : 빵류 재료, 제조 및 위생관리 세분화할 경우는 4가지로 나뉩니다. 제빵이론(빵류 제조) - 30문항 재료과학 - 10문항 영양학 - 10문항 식품위생학 - 10문항 검정방법 : 객관식 4지 택일형.. 2021. 4. 15. 이전 1 다음
