한식조리기능사 자격증에 대한 모든 것

안녕하세요 자격증에 대해 유용한 정보를 제공해주는 "자모"입니다.

 

<냉장고를 부탁해> 를 통해 요리를 배우고 싶다는 사람들이 많이 늘어났습니다.

 

냉장고를 부탁해 뿐만 아니라도 요즘 예능채널을 보면 "푸드"를 컨텐츠로 하여

 

그 속에서 컨텐츠를 뽑아 내는 방송을 자주 확인할 수 있습니다.

 

그만큼 음식에 대한 관심이 많아졌죠.

 

음식은 결국 자격증까지 연결되 한식조리기능사 자격증에 대해 관심을 많이 갖고 있습니다.

 

그렇다면 한식조리기능사에 대해 알아볼게요!

 

 

 

우선, 조리기능사에는 크게 5가지가 있습니다.

 

한식 / 양식 / 중식 / 일식 / 복어 기능사까지

 

참고로 2020년까지는 필기 상호면제제도가 있었으나 과목별로 필기 상호면제제도가 없어지면서 각 자격을 습득하기 위해서는 필기시험을 시험마다 접수하게 되었습니다.

 

 

 

 

조리기능사란?

 

한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행해 음식을 제공하는 전문인력 양성을 위한 자격제도입니다.

 

사실 요리라는게 누구나 할 수 있기 때문에 접근성이 높은 자격증 시험이라 할 수 있습니다.

 

 

한식조리기능사 시험

 

필기)

 

필기과목 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리

필기검정 : 객관식 4지 택일형, 60문항을 60분 동안 치룸.

기준 : 100점 만점으로 60점 이상 * 필기 실기 공통

 

실기)

실기과목 : 조리작업

실기검정 : 70분 시간 내 2가지 요리 작업형

 

실기 음식 종목은 31가지로 시험 당일날 공개되는 2가지 음식을 만들어야 합니다.

 

* 실기과목은 아래의 이미지에서 볼 수 있습니다.

 

한편, 한식조리기능사 등 음식 관련 자격증 모두 상시시험으로 원하는 일정을 확인하여 접수하면 됩니다.

 

 

 

응시수수료

 

필기 : 14,500원

실기 : 26,900원

 

한식조리기능사의 합격률?

 

평균적으로 필기는 50%대, 실기는 30%대의 비율을 보이고 있습니다.

 

실기 합격률이 낮을 때는 20%대로 떨어진 경우도 있습니다.

아무래도 70분 제한 시간 안에 두 가지 요리를 만들어야 하기 때문이라고 보입니다.

 

 

 

처음 초보자가 31가지를 개인적으로 준비하기에는 제한사항이 많기 때문에 학원을 수강하여 준비하시는 것을 많이 추천드리고 있습니다. 

 

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